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Delicious eats in Ireland’s Ancient East
Start in style
Set your sights on County Cavan, where celebrity chef Neven Maguire creates culinary wonders at MacNean House. Braised beef featherblade with oxtail gel, scallops and pork cheek, and chestnut velouté with parmesan puff are all on the menu during this gastronomic journey.
Optional Caption Text
In the quiet and picturesque town of Clonegal in County Carlow, you probably wouldn’t expect to find a culinary heavyweight. Having been featured on the Michelin Guide’s Bib Gourmand, the Sha-Roe Bistro proves yet again that big surprises come in small packages, with a perfect atmosphere and delicious food. Our recommendation? The pan-fried scallops and monkfish with prawn bisque.
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One-of-a-kind
Pay a visit to The Tannery in Dungarvan, County Waterford. Restaurant and cooking school combined, the simple surrounds don’t give away the explosion of flavour that chef Paul Flynn serves up with every morsel. The seafood really shines in this waterfront restaurant – sample Harty’s oysters with Gubbeen chorizo, crack open crab créme brulee and dig in to charred cod with samphire. Divine. Before leaving this corner of Ireland’s Ancient East, head to Henry Downes Bar in Waterford city. Founded in 1759, it has all the hallmarks of a great Irish pub and they bottle their own whiskey. Passing through without sampling Henry Downes’ No.9 is practically a crime.
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