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Mi Irlanda

¿Buscas inspiración? ¿Estás planeando un viaje? ¿O simplemente quieres navegar para encontrar contenidos que te gusten? Te mostraremos una Irlanda hecha a tu medida.

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    Descubre lo que Irlanda tiene reservado para ti

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    4 días 1620 km

    Ruta del whiskey de Irlanda

    Desde Dublín a Condado de Down
    Aeropuerto más cercano Aeropuerto de Dublín
    Atracciones turísticas Giant’s Causeway, Slane Castle, Trinity College
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    El whiskey irlandés tiene legiones de seguidores por todo el planeta, pero si no te basta con disfrutar de sus complejos sabores en la distancia, ¡acompáñanos en el mejor viaje por el mundo del whiskey irlandés!

    Te presentaremos a los apasionados destiladores y las características únicas de nuestro “uisce beatha” o whiskey. Y, mientras tanto, también podrás admirar los exuberantes paisajes, las animadas ciudades y la cálida bienvenida irlandesa que nos caracteriza. Si deseas saber más sobre nuestros whiskeys, visita Irish Whiskey 360° para conocer a fondo a la gente, los lugares, la cultura y las tradiciones que conforman el whiskey de Irlanda.

    1

    Día 1

    5 km

    2

    Día 2

    293 km

    3

    Día 3

    509 km

    4

    Día 4

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    Día 1Dublín

    Día 1

    Coge tu vaso en forma de tulipán y visita algunas de las inconfundibles joyas de la ruta del whiskey irlandés en la bella ciudad de Dublín.

    Explora el día 1

    Descubre el origen del whiskey Jameson

    Destilería de Jameson, Dublín

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    Puede que ya no elaboren whiskey aquí, pero en la destilería de Jameson de Bow St. disfrutarás de una historia asombrosa, una cata de este whiskey excepcionalmente suave y una explicación excelente de su proceso de triple destilación (de ahí la “e” extra de whiskey). Embárcate en la experiencia de elaboración de whiskey y crea tu propia mezcla, o quizá prefieras la clase magistral sobre cócteles con whiskey. Imagina las historias que podrás contar a tus amigos cuando regreses a casa…
    Si dispones de más tiempo, visita el Museo del Whiskey Irlandés para disfrutar de un recorrido que te guiará por la impresionante historia de este licor a lo largo de los siglos.

    2 km

    Una novedad excelente

    Roe & Co, Dublín

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    La destilería de Roe & Co recibe su nombre en honor a George Roe, el hombre que propició la edad dorada del whiskey irlandés en el siglo XIX, y es una de las mejores destilerías de whiskey de Dublín. Casi cien años después de que la destilería original echara el cierre en 1926, Roe & Co reabrió sus puertas aprovechando el renovado interés por el whiskey irlandés para empezar a producir su whiskey de mezcla suave y envejecido en barricas de bourbon. Te espera una experiencia divertida e interactiva en tu visita, donde podrás conocer las técnicas de mezcla, la mixología y la ciencia de la destilación.

    1 km

    Una destilería nueva con un legado antiguo

    Destilería de whiskey de Teeling, Dublín

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    La destilería de whiskey de Teeling fue la primera destilería nueva en Dublín durante más de 125 años, pero la familia Teeling no es nueva en el negocio. Lleva destilando whiskey desde 1782, cuando Walter Teeling fundó una destilería artesanal en la zona de Liberties de Dublín. Jack y Stephen Teeling están reavivando el romance familiar con el whiskey y han aportado una sensación de auténtica innovación a la marca de la familia. Y mientras lo hacen, todo el que lo desee puede descubrir los licores Teeling en el entretenido recorrido por la destilería.

    1 km

    ¿Quieres saber más sobre los whiskeys de Dublín?

    Destilería de Dublin Liberties, Dublín

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    Puedes organizar una ruta del whiskey sin tener que salir de Dublín, así de variada es la oferta de whiskey en la ciudad. Si quieres prolongar la estancia, busca tiempo para hacer una parada en la destilería de Pearse Lyons, situada en la restaurada iglesia de San Jaime. Puedes admirar las hermosas vidrieras mientras disfrutas del fascinante recorrido por la iglesia y el cementerio del siglo XII. En la visita a la destilería, descubrirás la historia de la elaboración del whiskey en Dublín y conocerás a Mighty Molly y Little Lizzie, dos alambiques de cobre de Kentucky que se utilizan para destilar los whiskeys de gran calidad de Pearse.
    Si todavía no estás satisfecho, visita uno de los establecimientos más recientes de la ciudad, la destilería de Dublin Liberties, y aprende todo sobre su proceso de producción antes de catar sus galardonados whiskeys en el Tasting Bar.

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    Día 2De Meath a Waterford

    Día 2

    El tiempo puede revelar magníficos sabores, y ningún lugar conoce el poder del tiempo mejor que el Ancestral Este de Irlanda.

    Explora el día 2

    Revive tradiciones ancestrales en el valle de Boyne

    Destilería de whiskey de Slane, condado de Meath

    © Shutterstock

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    Con tierra fértil y aguas prístinas, el valle de Boyne es un lugar ideal para destilar whiskey. En el pasado, hubo varias destilerías en esta pintoresca región, pero todas terminaron cerrando. Ahora, la destilería de Slane trae de vuelta el whiskey al valle de Boyne para disfrute de una nueva generación. Aprende todo sobre el proceso de elaboración del whiskey en el recorrido por la destilería y haz una cata explicada del whiskey irlandés Slane de triple barrica. Puedes terminar ahí tu recorrido o pagar un poco más y realizar una visita guiada del castillo de Slane para sumergirte en su pintoresca historia.

    85 km

    Licores de siglos pasados

    Destilería de whiskey de Kilbeggan, condado de Westmeath

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    En la experiencia de la destilería de Kilbeggan todo gira en torno a tres sentidos: la vista, el olfato y el gusto. Construida en 1757, fue el centro neurálgico de producción de whiskey hasta que se cerró en 1957. Pero gracias a una comunidad de voluntarios decididos, volvió a la actividad en 2007 y ahora produce la increíble cifra de 250.000 botellas de whiskey de mezcla suave al año. Fíjate en el molino de agua de madera y el gigantesco motor a vapor, ya que todo el funcionamiento del proceso de destilación se preserva tal como se realizaba en el siglo XIX.
    A poca distancia en coche, se encuentra el centro de visitantes de Tullamore D.E.W., que lleva el nombre del mozo de cuadra que se convirtió en fundador y propietario de la destilería en 1829, Daniel E. Williams. La visita completa te guía por todas las fases de la elaboración artesanal del whiskey e incluso te brinda la oportunidad de crear tu propia mezcla única.
    Si dispones de más tiempo, dirígete al este hasta Old Mill House, en la finca de Powerscourt (condado de Wicklow). Aquí, en la destilería de Powerscourt, puedes sentir la pasión por la tradición mientras recorres el granero fielmente restaurado con la campana que originalmente avisaba a los trabajadores de la finca a la hora de comer aún colgada en la pared. Conoce la historia de la propiedad y los procesos que realiza el maestro destilador, Noel Sweeney.

    113 km

    Combinando la tradición y la innovación

    Ballykeefe, condado de Kilkenny

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    Siglos atrás, muchas granjas familiares pequeñas combinaban agricultura y destilación. Gracias a la pasión de Morgan Ging, la destilería de Ballykeefe se convirtió en la primera destilería de Irlanda que recuperó esa antigua tradición de cultivar y destilar la cebada en el mismo lugar. Haz un recorrido por Ballykeefe y, además de conocer los orígenes del whiskey, descubrirás la fascinante historia de la pasión de la familia Ging por la destilación.

    95 km

    Sabores pequeños pero poderosos en el soleado sureste de Irlanda

    Destilería de whiskey de Walsh, condado de Carlow

    © Shutterstock

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    Todas las destilerías del Ancestral Este de Irlanda tienen un toque personal. La destilería de Blackwater elabora whiskey con un solo alambique con vaso al estilo tradicional usando cebada, avena, trigo y centeno irlandeses. Reserva un recorrido por la destilería de Waterford para explorar la influencia del “terroir” irlandés en su whiskey. Después visita la destilería de Walsh, en el condado de Carlow, donde la familia Walsh hace whiskeys artesanales utilizando alambiques con vaso y columna. Que tomen nota los fans del café irlandés: esta es la casa del Hot Irishman, ¡la receta perfecta de café irlandés en una botella!

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    Día 3De Cork a Mayo

    Día 3

    En la costa oeste de Irlanda, una magnífica tradición de excelencia da lugar a una deliciosa tradición de whiskey irlandés.

    Explora el día 3

    Una hábil elaboración de sabores únicos

    Destilería de Clonakilty, condado de Cork

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    La destilería de Clonakilty se encuentra rodeada por la belleza natural del condado de Cork. Allí, la familia Scully cuida y cosecha los extractos naturales silvestres y únicos de la zona, que luego incorporan a sus whiskeys para lograr sabores excepcionales. Durante la visita, podrás sumergirte en los olores, sonidos y sabores de una verdadera destilería en funcionamiento. A continuación, puedes comer en su restaurante, un escaparate de los productores locales de West Cork.
    Si dispones de más tiempo, quédate en el condado de Cork y visita la destilería de West Cork. Inspirados en la gastronomía artesanal de la zona, tres amigos de toda la vida han destilado una variedad de whiskeys irlandeses clásicos para que los pruebes.

    33 km

    Dingle tiene mucha clase

    Destilería de Dingle, condado de Kerry

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    Ecléctico, pintoresco y realmente hermoso, ¡Dingle es un lugar de visita obligada en tu viaje por el mundo del whiskey! En la destilería de Dingle utilizan tres peculiares alambiques de cobre elaborados artesanalmente para crear el que sus propietarios califican como “mejor whiskey irlandés”. Y si, por alguna extraña razón, no te apetece un whiskey cuando visites esta destilería, ¡el vodka y la ginebra que elaboran también son muy especiales!

    315 km

    El espíritu indómito del oeste

    Tigh Neachtain, Galway

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    Agreste, salvaje y cargado de historia, no es de extrañar que los chicos de la destilería de Lough Mask (también conocida como Drioglann Loch Measc) establecieran su sede en Killateeaun, en el condado de Mayo. Esta destilería, que produce whiskey, ginebra y vodka en alambiques de cobre hechos a manos, es sinónimo de calidad, no de cantidad. El resultado final son lotes pequeños de licores perfectamente mezclados.
    Si dispones de más tiempo, ¿hay algo mejor que una ruta del whiskey autoguiada por la ciudad de Galway? Los once pubs que componen esta ruta tienen un grabado de piedra en la entrada. Presta atención y no pases por alto Tigh Neachtain's, Garavan's Bar ni los otros nueve.

    73 km

    Los sabores atrevidos dominan la poderosa Ruta Costera del Atlántico

    Destilería de Sliabh Liag, condado de Donegal

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    ¿Quieres continuar con tu experiencia de whiskey en el condado de Mayo? Entonces visita la destilería de Connacht, donde la familia Stapleton ha creado una línea de licores destilados hechos a mano que reflejan el legado y la historia de sus raíces irlandesas y estadounidenses. O dirígete al condado de Donegal para visitar la destilería de Sliabh Liagl, ¡que dice haber sido la primera destilería nueva del condado durante más de 175 años!

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    Día 4De Antrim a Down

    Día 4

    Una selección de pesos pesados de la industria te ofrece visitas cargadas de historia por algunas de las zonas más bellas de la isla.

    Explora el día 4

    Donde el whiskey fluyó primero

    Bushmills, condado de Antrim

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    Si te has dejado seducir por la belleza de la Ruta Costera de la Calzada, una de las mejores rutas por carretera del mundo, debes visitar el pueblo de Bushmills, conocido nada menos que por la destilería de Old Bushmills. Se trata de una de las pocas en el mundo que destila, mezcla y embotella el whiskey bajo el mismo techo. Además, es la más antigua aún en funcionamiento de la isla de Irlanda. Este lugar es tan histórico que utiliza agua del cercano Saint Columb’s Rill, un río que, según se cuenta, fue bendecido por San Columba. ¿Quizá por eso es tan dulce y suave?
    Si dispones de más tiempo, acércate a Belfast para disfrutar del Paseo del Whiskey por el barrio de la catedral con Joe Magowan, el embajador del whiskey irlandés. Visitarás los mejores bares especializados en whiskey de la ciudad y disfrutarás de una demostración sobre cócteles elaborados con este licor.

    130 km

    Del campo al vaso

    Echlinville, condado de Down

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    En 2013, la destilería de Echlinville se convirtió en la primera destilería con licencia en más de 125 años en Irlanda del Norte. Los responsables de esta aventura han cultivado esta tierra durante generaciones, por lo que saben algo sobre el “terroir”, ese término misterioso que abarca todo, desde el suelo hasta el microclima. Quizás por eso elaboran un whiskey que está tan absolutamente arraigado. Aprende todo sobre el trayecto del campo al vaso en el recorrido por la destilería, y disfruta de una cata o incluso de una selección de dulces en la visita del té de la tarde.

    75 km

    El poder de la naturaleza en el condado de Down

    Killowen, condado de Down

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    Gracias a la abundancia de recursos naturales, las destilerías del condado de Down han hecho historia aprovechando el poder de la madre naturaleza para crear deliciosos lotes de ginebra y whiskey. Situada en las montañas de Mourne, la destilería de Killowen ha perfeccionado la ciencia de la destilación gracias a sus alambiques artesanales hechos a mano. Aprovechar los sabores naturales también ha sido la clave para el éxito de la destilería de Rademon. Su ginebra Shortcross ha ganado varios premios y su whiskey también es un éxito seguro.