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Mon Irlande

Vous cherchez des idées ? Vous prévoyez un voyage ? Ou vous voulez juste vous faire plaisir ? Nous allons vous faire découvrir une Irlande qui vous est tout particulièrement destinée.

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    Wilde Irish Chocolate Visitor Centre, County Clare Wilde Irish Chocolate Visitor Centre, County Clare

    Irlande : une plongée dans le monde du chocolat

    Découvrez ces cinq expériences autour du chocolat pour Pâques que toute la famille adore (et une délicieuse recette !)

    • #Gastronomie
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    Butlers Chocolate Cafe, Wicklow Street, ville de Dublin

    1. Butlers Experience, comté de Dublin

    Vous aimez le chocolat ? Nous oui. Vraiment beaucoup. Sans doute le créateur du meilleur chocolat chaud d'Irlande, Butlers nous offre du bonheur au goût de cacao depuis maintenant 90 ans. Pour découvrir le secret des délices doux, soyeux et sucrés (à ne pas manquer), rendez-vous à la Butlers Chocolate Experience située à seulement 20 minutes du centre-ville de Dublin. Vous vous demandez ce que comprend la visite ? Consultez leur site Web pour en savoir plus sur l'expérience et la disponibilité de la visite.

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    The Chocolate Manor

    2. The Chocolate Manor

    Idéalement situé à Castlerock, sur la côte Nord de l'Irlande, The Chocolate Manor offre aux visiteurs des expériences pratiques et des ateliers animés par le maître chocolatier Geri Martin. Attendez-vous également à déguster de nombreuses friandises artisanales de luxe pendant votre séjour, notamment des truffes et des sucettes en chocolat. Vous cherchez le cadeau idéal ? Pourquoi ne pas essayer l'une de leurs cartes postales en chocolat, qui peut être personnalisée avec des messages et votre propre design pour un cadeau vraiment personnalisé.

    Crawfordsburn County Park, County Down Crawfordsburn County Park, County Down

    Wilde Irish Chocolates, comté de Clare

    3. Wilde Irish Chocolates, comté de Clare

    Si l'entreprise dispose aujourd'hui d'une usine située sur les rives du charmant Lough Derg, Wilde Irish Chocolates a vu le jour dans la cuisine de Patricia et Con Farrell en 1997. Découvrez leurs humbles débuts et leur parcours pour parfaire le processus complet « de la fève à la tablette » lors de la visite de l'usine, tandis que les odeurs alléchantes de leurs délicieux chocolats emplissent vos narines… Pour un plaisir encore plus gourmand, essayez l'expérience Taste & Make où vous pourrez repartir avec votre propre barre de chocolat artisanale sur mesure. Mais avant de partir, vous devez faire une halte au Hot Chocolate Café, qui propose 8 variétés différentes de chocolat chaud que vous pourrez déguster.

    The Crystal Cafe, County Waterford The Crystal Cafe, County Waterford

    The Chocolate Garden, comté de Carlow

    4. The Chocolate Garden, comté de Carlow

    Mettez la main sur un ticket d'or à la manière de Charlie Bucket et découvrez les secrets de fabrication du chocolat à The Chocolate Garden. De la culture du cacao à la délicate opération de moulage d'un œuf de Pâques, sans oublier la dégustation de chocolat de différentes teneurs en cours de route, cette expérience vous propulsera au rang de connaisseur. Vous pouvez également créer et décorer votre propre chocolat à savourer chez vous. Si vous pouvez attendre aussi longtemps…

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    NearyNógs, comté de Down

    5. NearyNógs Stoneground Chocolate Makers, comté de Down

    Fondée en 2011 au pied des magnifiques montagnes de Mourne, NearyNógs est la première chocolaterie artisanale d'Irlande du Nord, réalisant l'intégralité du processus de la fève à la tablette. L'accent est mis ici sur la durabilité, l'usine étant récemment passée à l'énergie solaire, ainsi qu'à l'approvisionnement éthique en fèves de cacao et au soutien des cultivateurs. Vous pouvez réserver une Master Craft Chocolate Experience pour découvrir le processus complet de torréfaction des fèves, de broyage sur pierre et de tempérage qui transforme ces fèves de cacao en délicieux chocolats, truffes, fudges et bien plus encore. Vous pouvez même trouver des options sans produits laitiers, sans gluten et sans sucre, alors tout le monde peut participer !

    Comment préparer votre propre œuf de Pâques à la maison

    Ingrédients :

    1 ballon de taille moyenne (assurez-vous que le caoutchouc est assez épais, sinon le ballon pourrait éclater !)

    Ruban adhésif

    600 g de chocolat au lait

    400 g de chocolat blanc

    Colorant alimentaire jaune

    Petits bonbons de votre choix

    Quelques grands boutons en chocolat blanc pour couvrir le trou

     

     

    Méthode :

    1
    Gonflez le ballon et nouez l'extrémité. Placez un petit morceau de ruban adhésif sur le côté du nœud (cela garantira que le ballon reste entier lorsque vous le dégonflerez ultérieurement).
    2
    Faites fondre le chocolat dans un bol au bain marie et ajoutez quelques gouttes de colorant jaune. Laissez le chocolat reposer jusqu'à ce qu'il atteigne une température ambiante (testez en mettant prudemment une petite goutte sur vos lèvres).
    3
    En tenant le ballon par le nœud, trempez-le dans le bol de chocolat pour le recouvrir. Utilisez un pinceau à pâtisserie pour combler tous les trous. Conservez 4 ou à 5 cuillères à soupe de chocolat fondu pour couvrir le trou plus tard. Mettez le ballon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-le durcir au réfrigérateur. Il est prêt lorsque la surface est solide au toucher.
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    À l'aide d'un couteau tranchant, retirez l'excès de chocolat ; n'entaillez pas trop profondément ou le ballon pourrait éclater. Une fois que le chocolat a refroidi, tenez l'extrémité nouée et percez-la au centre du ruban adhésif. Une fois l'air libéré, retirez le ballon.
    5
    Remplissez le ballon de bonbons ! Pour couvrir le trou, utilisez les restes de chocolat fondu pour fixer les grands boutons en chocolat. Dégustez votre œuf de Pâques jaune !
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    Préparer un œuf de Pâques